LA GUÍA DEFINITIVA PARA UNA ALIMENTACIÓN LIMPIA CON UN PRESUPUESTO REDUCIDO

Una de las cosas que más escuchamos de la gente es que comer sano es caro. Y sí, puede serlo y, desde luego, puede resultar caro. Pero si se planifica adecuadamente, se puede ahorrar dinero.

A continuación, te ofrecemos algunos consejos y trucos para ahorrar dinero en el supermercado y mantener a raya tu dieta de alimentación limpia.

Compre carne en el supermercado 1 vez al mes. Puede ser mucho más rentable comprar carne (pollo, pavo molido y pescado) en un almacén como Costco o Sam's Club que en la tienda de comestibles. Las compras no negociables de carne en su lista deben ser pechuga de pollo, pavo molido y pescado (en ocasiones). Si compras estos artículos en el almacén, estarás completamente abastecido para un mes aproximadamente. Por supuesto, esto depende del tamaño de tu familia y de si tienes o no espacio en el congelador.

Ahora es el momento de completar el resto de las comidas con verduras. Intenta comprar verduras frescas siempre que sea posible. Haz tus compras iniciales para el mes en Costco o en otro almacén minorista. Esto normalmente puede servirte para una semana y media y las cosas rara vez se estropean si llevas una dieta basada principalmente en frutas y verduras.

Pero, ¿cómo pasar el resto del mes? Consulta estos consejos a continuación.

Productos rebajados - ¿Qué? Muchas tiendas de comestibles venden productos que se acercan al final de su vida útil con un descuento. Si compras estos productos rebajados y no planeas cocinarlos de inmediato, estás tirando tu dinero. Sin embargo, si preparas la comida y cocinas estos productos rebajados el mismo día o el día siguiente a su compra, puedes hacerlo. Productos rebajados a tener en cuenta: pimientos (verdes, rojos, amarillos), cebollas, espárragos, brócoli, boniatos o patatas blancas. Córtalos y mézclalos con tus condimentos favoritos, rocíalos con aceite de oliva y ásalos enseguida. Cocinadas durarán mucho más y tendrás suficientes verduras preparadas para al menos dos días.

Otro gran producto para comprar con descuento, ¡los plátanos! No están del todo mal, pero si los compras y los dejas en tu mostrador, en un día o dos nadie querrá comerlos.

 Las tiendas de comestibles a veces las venden por tan sólo 24 centavos la libra. Es una ganga. Pélalas todas en cuanto llegues a casa, córtalas por la mitad y mételas en el congelador en una bolsita de un galón. Son estupendos para usarlos en batidos de proteínas (no hace falta descongelarlos) o para dejarlos descongelar y hacer pan de plátano. También puedes machacarlos cuando los recibas en casa, ponerlos en un recipiente y congelarlos para hacer un pequeño "helado" de plátano congelado.

Verduras y frutas congeladas: siempre que sea posible, compre verduras frescas. Sin embargo, entre tus viajes a Costco, abastécete SIEMPRE de verduras congeladas.

El brócoli, la coliflor, los guisantes y el maíz congelados son relativamente baratos. Compre SIEMPRE la marca genérica y evite las salsas extravagantes o las que vienen en bolsas para cocinar al vapor en el microondas. Es igual de fácil cocinarlos al vapor utilizando una vaporera en la estufa y esas salsas con queso o mantequilla están cargadas de calorías que no necesitamos.

Huevos - ¡Muchos huevos! Compra huevos a granel en Costco. Los huevos son relativamente baratos, son bastante versátiles y son una gran fuente de proteínas. Burritos de desayuno, tortillas, huevos revueltos y duros. Lo bueno de los huevos es que pueden servir para cualquier comida, ¡incluso como tentempié! 2 huevos duros son una ración de proteínas.

Cereales integrales - Intenta evitar comprar arroz de cocción rápida. Aunque es más cómodo, también es más caro. Es MUCHO más rentable comprar arroz integral tradicional a granel. Invierta en un buen contenedor sellado para almacenarlo y no tenga que preocuparse de que se estropee. Una bolsa de 5 libras de patatas es otra gran inversión. Las patatas son relativamente baratas y pueden durar bastante tiempo. Una simple patata asada es una gran fuente de calcio.

Comer en casa: ¡ésta es la forma más importante de ahorrar y estirar el dinero de la compra! No sólo está ahorrando dinero, sino que se está asegurando de que lo que está comiendo es saludable y sabe exactamente lo que hay en él. No estamos diciendo que NUNCA más comas fuera. Simplemente coma más en casa y vea cómo sus dólares se acumulan.

Bebidas azucaradas- Intenta eliminar o al menos reducir los refrescos y zumos. Si prefieres la leche de almendras o la leche de coco, sabes que puede costar más, pero ya que estás ahorrando al no comprar refrescos o zumos regularmente, vale la pena.

Planificar y preparar - Si se toma el tiempo para planificar su mes, se encontrará haciendo mucho menos viajes a la tienda de comestibles para recoger las cosas. Un viaje rápido al supermercado para comprar pasta integral puede convertirse fácilmente en un gasto de 50 dólares.

Una vez al mes, prepara un menú para tu familia. Intenta cocinar en lotes más grandes a principios de mes para poder congelar las sobras para esas noches ajetreadas en las que sólo tienes tiempo de recalentar algo o cuando no te apetece cocinar. Tener un plan también puede ayudar a reducir las comidas fuera de casa.

Y, por supuesto, si tienes un jardín puedes ahorrar aún más. Comer sano no tiene por qué costar una fortuna. Con un poco de preparación y planificación puedes ahorrar dinero y puede que descubras que no echas de menos todos esos "extras"